不管是动物油还是植物油，从物质结构的角度而言，属于同一类，也就是甘油三酯，包括我们人类也是如此。 但是，动物油与植物油有个明显的区别，动物油的熔点比较高，包括猪油、羊油和牛油，榨油设备价格，在常温下都是固态的；植物油的熔点则比较低，绝大部分在常温时都是液态的。不过这不，茶籽榨油设备厂家，有些也是液态的，但棕榈油却比较容易凝固。
甘油三酯的结构，菜籽油榨油设备，就像是三叉戟的前端，有三根长长的戟刃。这些戟刃，在化学上被称为脂肪酸，它们插在甘油做成的支架上，榨油设备，就形成了这种的结构。
动物榨油机的不断的升级：压榨极数增加，更有效的推进了新技术，从原来的一级、二级压榨升级到了三级、四级、五级压榨，提高了出油率，产能效益明显增加很多。还有就是榨油机制造时所采用的是标准的钢材和零件：不仅设计比较紧凑，而且，美观大方，安装也方便，因而大大提高了榨油机的使用寿命，是普通榨油机的3倍以上。榨油机还采用了国内外先进的机械制造工艺，其质量是有保证的。
动物油加工设备里面熬炼锅的数量，要根据这套动物油炼油设备的日产量来定。大中型炼油设备的熬炼锅数量是不同的。打个比方，180吨到250吨的加工机组可能需要八个熔炼罐，150吨到100吨的动物油熬油设备估计需要6个熔炼罐，再小一点的也需要4个熬炼罐，比方说日产量在50吨左右的熬油设备。这个熬炼锅的数量，是要根据某个厂家定制的标准来计算的，不同厂家的熬炼锅型号有些差距。
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